2014. február 10., hétfő

Nagyon csokis paleo brownie

Valami nagyon csokis sütire vágytam, így bukkantam erre a jó kis receptre. Hétvégén meg is sütöttem nagy sikere lett.

Hozzávalók:
100 g 80% étcsoki
100 g mandulavaj 
80 g mandula őrölve
4 ek holland kakaópor
2 tojás
vanília aroma
3 ek xilit

Tetejére:
cukormentes eperlekvár

A csokit felolvasztjuk vízgőz felett. Elkészítjük a mandulavajat, robotgépbe dobjuk a 100g mandulát és kb 12 percig dolgoztatjuk szegény gépet, mire krémes állagú vaj keletkezik. (Ez lenne az ideális állapot, nálam ez nem nagyon akart létrejönni, egy kis vizet is adtam hozzá ne hogy megszakadjon szerencsétlen gép. Krémes valami lett, de nem mondanám vajnak).
A vajat összekeverjük az összes többi hozzávalóval, majd jöhet a felolvasztott csoki is. 
Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a masszát és 160 fokon kb 20 percig sütjük, vigyázat ne süssük túl! 

A végeredmény: elég tömény, nagyon csokis süti, eperlekvárral iszonyatosan finom, jól kiegészítik egymást.


Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése