2015. szeptember 11., péntek

Ropogós zabkeksz (cukor- és laktózmentes)


Egy nagyon jó, igazi ropogós KEKSZ receptet találtam a neten, amin csak kicsit változtattam. Az eredeti receptet itt találjátok. 

Hozzávalók:
200 g zabpehely (kávédarálón ledarálva)
50 g eritrit
50 g kókuszzsír
1 tojás
1 ek kókuszliszt
egy csipet só
100 ml mandulatej
1 kk őrölt kardamon

A zabpelyhet kávédarálón vagy aprítógépben ledaráljuk (ezzel le is tudtuk a recept nehezét) majd hozzáadjuk az összes többi hozzávalót és jól összedolgozzuk, kanállal vagy kézzel, kinek mi tetszik. 
Egy jól kezelhető tésztát fogunk kapni, amit két sütőpapír között kinyújtunk és tetszőleges formájúra szaggatjuk ( ne legyen túl vékony a tészta, mert hamar megég!). 
180 fokra előmelegített sütőben sütjük kb 20 percig.


A végeredmény: Igazi KEKSZ élmény, ropogós, ízletes, nekem kicsit a régi Albert keksz ízére emlékeztet.




Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése