2015. november 25., szerda

Csokis muffin (reform, cukor-, és laktózmentes)


 Gyorsan összedobhatós receptet hoztam, az ilyeneket nagyon szerettem, főleg mostanság, amikor Ábel mellett nem nagyon van időm sokat bűvészkedni a konyhában. 
A másik érdekessége a receptnek, hogy kifelejtettem belőle az édesítőt, de sebaj, mert kellőképpen édes lett így is, az almapürétől és a keserű csokitól. 

Hozzávalók:
(9 db normál méretű muffinhoz)
50 g darált zabpehely
50 g darált dió
100 ml alma és körte püré
40 g 81 % étcsoki
fél kk szódabikarbóna
fél kk babuszrost (kihagyható)
2 ek kakaó
2 ek kókuszolaj (ezt használtam)
2 tojás

A tojásokat összekeverjük az alma pürével, az olajjal majd hozzáadjuk a kakaót, a zabpelyhet, a diót, a szódabikarbónát és a kockára vágott csokit. A masszát muffin sütőbe adagoljuk és 180 fokra előmelegített sütőben 15-18 percig sütjük.

A HOZZÁVALÓKAT ITT TUDOD EGY HELYRŐL JÓ ÁRON BESZEREZNI:
Diétás - Ételek Webshop 



A végeredmény: Puha belsejű, omlós, keserű csokis ízvilágú sütike, ami pont annyira édes amennyire kell :)


2015. november 3., kedd

Csirkemell tempura bundában, rozmaringos zeller pürével (gluténmentes, ch csökkentett)

Régen tökre szerettem a kínaiban az illatos omlós csirkét, igaz hogy tocsogott az olajban, de imádtam. Na ez a csirke ízre arra hasonlít, csak gluténmentes és nem tocsog az olajban és szépen megtartja a bundáját. 

Hozzávalók:
1300 g csirkemell filé
70 g tápióka keményítő (ezt használtam)
70 g Szafi Fitt sütőliszt (ezt használtam)
180 ml hideg víz
2 tojás
3 nagy csipet só

A csirkemellet megmossuk, felkockázzuk és félretesszük. A keményítőt kikeverjük a vízzel, majd hozzáadjuk a tojásokat, a sót , végül a sütőliszttel csomómentesre keverjük. Sűrűbb palacsinta tészta szerű állaga lesz, belekeverjük a húst és forró olajban kisütjük. 


A végeredmény: Imádtuk, olyan illatos omlós csirke ízvilág, isteni!!!