A palacsinta nagy kedvenc, jöhet minden mennyiségben , most éppen rakott formában került a tányérra.
Hozzávalók:
A palacsintához:
3 tojás
2,5 dl ásványvíz
1 tk eritrit (ezt használtam)
2 ek kókuszolaj (ezt használtam)
3 ek tápiókaliszt (ezt használtam)
5 ek rizsliszt
A tojást kikeverjük a vízzel, a eritrittel és a kókuszolajjal, majd hozzáadjuk a liszteket. Kicsit hagyjuk állni majd kevés kókuszolajon kisütjük.
A pudinghoz:
1 tasak minden mentes pudingpor
fél liter kókusztej
3 ek eritrit (ezt használtam)
Egy kevés kókusztejjel csomómentesre keverjük a pudingport és az édesítőt majd a többi tejhez adva, folytonos kevergetés mellett felforraljuk.
A töltelékhez:
barack lekvár
eritrittel darált dió
A palacsintákat először megkenjük lekvárral, majd megszórjuk gazdagon a dióval és feltekerjük. A többi palacsintával is így járunk el, majd egy nagy csigát formázunk belőlük egy torta forma aljába és nyakon öntjük a pudinggal.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése