2016. március 30., szerda

Csokis kalács (glutén-,laktóz- és cukormentes, CH csökkentett)


Húsvétra kalácsot készítettem, Szafi receptje alapján kis változtatással és egy kis csavarral (csak, hogy stílszerű legyek ha már fonott kalács, ugye ugye) csokis verzióban.

Hozzávalók:
120 g darált zab
60 g Szafi Fitt CH csökkentő lisztkeverék (ezt használtam)
15 g útifű maghéj
egy csipet só
30 g eritrit (ezt használtam)
3 g sütőpor
3 db tojás
220 g kókusztej

Összekeverjük a száraz és nedves hozzávalókat majd vegyítjük őket és jól összegyúrjuk. 10 percig pihentetjük a tésztát. Ezalatt elkészítjük a csokis tölteléket (1 ek kakaót összekeverünk 3 ek eririttel). 

A tésztát három részre osztjuk, hosszú rudat sodrunk belőlük majd kinyújtjuk őket és megkenjük olvasztott kókuszolajjal, megszórjuk kakaóval, végül összetekerjük és összefonjuk a 3 hengert. 



A végeredmény: Isteni, olyan mint egy kakaós csiga kalács, nagyon finom puha, csokis hmm...Egy pohár kakaóval vagy tejjel csak fokozni lehet az élményt :).




Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése